用心過生活, 用力愛自己!!^^

家裏的水果老是吃不完, 有時放在冰箱還會忘了吃, 尤其像蘋果便宜又好吃, 營養價值那麼高放到壞掉實在是很可惜咧...... 秉持不花錢及不浪費的精神, 剛好看到冷凍庫裏還有冷凍酥皮, 靈機一動來做個簡易酥皮蘋果派吧 

因為我真的是隨便亂做的, 沒有什麼流程可言,  就......隨心所欲嘛, 不要那麼嚴格, 呵呵~

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首先呢, 先將蘋果切片泡鹽水後再切丁, 以免製作過程中變黃不好看(如果家裏有檸檬的話也可一起放入, 除了防止氧化也可增添香氣), 另外呢一般是使用砂糖, 但因為還有喝咖啡沒用完的糖漿, 想說沒差吧??? 呵呵~ 真是太省了我   後來這些蘋果丁我是使用了3顆糖漿

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不用放油, 熱鍋後放入蘋果會自動出水, 我是一併加入糖漿, 拌炒想製造有點焦糖的口感

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玉米粉和水加入拌炒後的蘋果丁, 不過家裏沒有玉米粉了, 我是用太白粉, 主要是想做出濃稠的感覺, 所以應該都可以吧?? 嘻嘻~

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有沒有~~~ 不過為了讓蘋果泥可以再軟爛一點, 我有再加一點水, 看個人想要的口感囉, 可以試吃一口再做決定

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內餡完成啦~~~~ 個人覺得挺不錯的FU~~ 

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我比較貪心, 想做長條型的蘋果派, 你也可以裁成一半做成四方形的樣子, 在起士皮上先塗上一層蛋黃液, 放上蘋果丁內餡

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對折之後, 我再用叉子讓起士片黏合, 然後再塗上一層蛋黃液就可以送入已經預熱好的烤箱囉~~~~

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噹!!! 烤好囉~~ 是不是覺得不夠膨鬆呢??? 這樣吃起來的起士片奶味會比較重, 容易膩, 所以我決定要再烤久一點~~~~

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YES!! 就是這樣啦, 雖然表面顏色深了點, 但吃起來並不會覺得焦哦~~~而且酥皮真的很香很好吃, 迫不及待切開來看, 蘋果香氣噗鼻而來, 而且熱熱的吃起來很讚~~~

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熱熱的吃, 外酥內軟, 香氣四溢, 下回再做時決定內餡再放多一點, 製造爆漿的視覺  如果你敢吃肉桂粉而且喜歡這個味道就灑一些吧, 應該超級對味的!!!!

由於我是完全靠感覺在做這份點心, 實在無法一一詳列各材料所需的份量, 很簡單的, 只要是自己喜歡吃的就好囉~~~~你也做做看吧 


~ 成     功 ~


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Lillian 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • ♡♥ 小咪 ♥♡
  • 千層酥皮的口感
    搭配上微酸的蘋果餡
    是挺討喜的好滋味呢!!~
  • 哇塞!! 你好會形容哦~~~ 讚!!

    Lillian 於 2012/04/19 11:12 回覆